Bolu hongkong (dasar cake potong)

JIaaa....baru bisa posting bolu hongkong kali ini. Hehehehehe...selama ini ga sempat kejepret kalau lagi ada pesanan. Bolu hongkong ini bisa jadi base cake untuk cake potong, cake hias atau dinikmati tanpa tambahan apa pun. Teksturnya ringan mirip sponge cake atau chiffon. "Kepes-kepes" , lembut & ga seret. Dijamin pada suka deh.....resep aku copy dari Mbakku tersayang Ricke. Nuhun teteh...^_^  Sdikit ku modif dengan menambahkan susu bubuk

BOLU HONGKONG

Bahan A

 60   grm  tepung terigu
 10   grm  maizena
 10   grm  susu bubuk
  1     sdt  Baking Powder
  1    sdm  susu cair

Bahan B

 4   kuning  telur
 30 grm   gula pasir
 1   sdt SP

Bahan C

 4    putih telur
 1/4  sdt  garam
 50   grm  gula pasir
 1     sdm air jeruk nipis ( pengganti cream of tar tar)

 2 sdt pasta pandan

50 g margarine/ mentega lelehkan

Cara membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 - 200 ' C

2. Oles loyang 26x26x5 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti, oles tipis dengan margarin

3. Kocok bahan B hingga putih, kental & gula larut. Sisihkan

4. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula sedikit demi sedikit, kocok lagi. Beri 1 sdm jeruk nipis, kocok hingga soft peak.

5. Masukkan kocokan kuning telur ke dalam kocokan putih telur, mixer dengan speed 1 hingga tercampur rata.

6. Tambahkan bahan A, aduk balik hingga rata.

7. Masukkan margarin leleh & pasta pandan, aduk rata

8. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.

9. Oven selama 15-30 mnt atau hingga permukaannya cokelat keemasan

10. Keluarkan dari oven, dinginkan. Potong sesuai selera atau hias sesuai keinginan

So easy kan? Rasanya pun yummmmiessss.....!