SATE KERANG

Sempet bingung bikin menu untuk makan malam. Tadi pagi cuma belanja untuk makan siang. Untung si mbak ngingetin kalau di lemari es masih ada kerang. Uhuyyy....dah lama pengen makan sate kerang. Sate kerang yang pedasssss......hehehe:) Google sana sini nemi resep sate kerangnya Mbak Ayin yg menggoda selera. Hasil jepretannya buaaaaguuuussss.....(melototin sambil bertanya ke diri sendiri, kapan bisa njepret spt itu??xixixi...ngayal lagi) Karena kerang yang ku punya lebih banyak dari resep aslinya, makanya bumbu juga ku modif. Maaf Mbak...gpp yaaa? :D Cekidot yaa....

Bahan :


500 grm kerang
2 btg sereh, memarkan
5 lmbr daun jeruk, iris tipis2
2 lmbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 gelas air, untuk mengempukkan kerang & meresapkan bumbu
tusuk sate

Bumbu halus:

12 bh bawang putih
10 bh bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
6 bh cabe merah besar
10 bh cabe rawit
2 sdm gula merah, disisir
2 sdm kecap manis
garam & gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan gula merah, kecap dan garam, aduk rata.
3. Masukkan kerang dan air, masak sampai matang & bumbu meresap.
4. Tusukkan satu per satu ke tusuk sate
5. Bakar di bara api sampai harum ------> tadi ga sempet bakar soale hubby dah lapar

Hihihi....propertinya tradisional lagi yaaa???Tau nih lagi suka yg berbau tradisional. Moga2 yang menikmati hasil jepretanku ga jenuh. Ssstt....lagi berusaha mengumpulkan property pelan2.

Karena Sop tadi siang masih ada, sop nya ku padukan ma sate kerang. Cocok juga kok ternyata...hehehe;D Moga2 bermanfaat yaaa....!