Nasi Burih

Menu satu ini bisa jadi alternatif menu baru di rumah. Cara pembuatannya mudah & bahannya juga tidak perlu menyiapkan sebelumnya. Cukup nasi yg ada di magic com & lauk yg ada di rumah. Karena di rumahku masih ada sisa hati ayam goreng 4 pcs, makanya kuolah jadi nasi burih. Ga sabar mo lihat resepnya???tunggu dulu...resep kuambil dari bendel mungil SAJI serba nasi nusantara halaman 43. Kemudian ku modif beberapa bumbunya. Cekidot..........

Bahan:

4 piring nasi putih
4 pcs hati ampela goreng (bisa diganti lauk apa saja yg masih sisa di rumah), potong2
7 lmbr daun salam
7 lmbr sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
daun pisang untuk membungkus

Bumbu iris:

8 bh bawang merah
5 bh bawang putih
4 bh cabe merah, buang bijinya, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap ikan
garam & kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:

daun slada
tomat, iris tipis
ketimun

Cara membuat:

1. Aduk rata hati ampela & bumbu iris hingga rata. Tambahkan nasi putih, aduk rata
2. Ambil daun pisang, tambahkan daun salam & sereh, taruh campuran nasi diatasnya, bungkus, semat dengan lidi
3. Kukus selama 30 mnt sampai matang, angkat.
4. Bakar sampai harum diatas bara api.
5. sajikan dengan lalapan

Hmmm....yummmy!!! aroma nasinya jadi wangi karena ada minyak wijen & sensasi dibakar. Semoga bermanfaat yaa...!