Mini Fritata Italia

Snack satu ini disajikan saat arisan PKK kemaren sore. Yup...Fritata Italia ala NCC tapi kubuat mini-mini. Kucetak dalam cucing kecil. Bisa jadi Finger food lhoo.....ibu-ibu PKK pada suka. Buktinya sajian yg dipiring tidak ada yg tersisa. Semua dibungkus bawa pulang.Xixixi.....

Bahan:
100 gr bawang Bombay, cincang
5 bh bawang putih, cincang
100 gr paprika merah, cincang/bisa diganti sayur spt wortel serut/bayam
300 gr smoked chicken, cincang/bisa diganti ayam/sosis
1 sdt lada hitam
1 sdt garam
1 sdt chicken powder
12 btr telur
2 sdm parsley, cincang----->kuganti daun bawang& seledri cincang gak banyak
50 gr keju parut
5 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang Bombay, aduk rata.
2. Masukan smoked chicken, lada hitam, garam dan chickcen powder. Aduk rata. Matikan api.
3. Dalam wadah lain, kocok lepas telur, tambahkan keju parut dan parsley cincang. sisihkan
4. Siapkan cetakan muffin/cucing mini, beri adonan tumis separohnya.
5. Tuangi adonan telur hingga penuh.
6. Panggang dalam oven suhu 200’C, hingga matang.

Semakin banyak isinya semakin enaaak....bisa diisi macem2 deh. sayur, ayam, jamur dll. Jadi telurnya juga lbh irit. Hihihi.....:D