Kemaren aku dapat 2 bh kelapa muda dari kakak iparku. Entah dia dpt darimana. Yang jelas hepi lah...kan bs diolah. hehehe...akhirnya kuputuskan hari ini kuolah menjadi klapertart. Masih ada sisa keju buat pesanan quiche dan kawan2nya. Tapi setelah dipikir2, kok bosen yaa bikin klappy yg original & keju mulu. Terbersit bikin klappy rasa capucino. Wes...segera menuju toko depan gang untuk beli capucino instant. Segera kuolah deh...1 resep klapertart Wilton, ku bagi 2 menjadi klapertart keju & capucino. Enak juga lho varian baru ini...ga eneg. Rasa kopinya juga kerasa plus susunya. Dipadukan ma kayu manis bubuk yg wangi, asemnya kismis & gurihnya kenari. SIP!!!! Mo tau cara bikinnya???
Bahan:
500 ml susu UHT Ultra plain
1. Didihkan 400 ml fresh milk, kopi instan, capucino instan dan gula pasir
2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 100 ml fresh milk
3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
5 . Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
6. Masukkan kuning telur satu persatu
7. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
8. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
9. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
10.Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
11. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
12. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
13. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan
Buat penggemar kopi...bisa jadi alternatif pilihan si klappy capucino ini. Dijamin enak deh...apalagi maemnya pas keadaan dingin. Yummmy...
Bahan:
500 ml susu UHT Ultra plain
125 grm gula pasir
25 grm tepung terigu
25 grm tepung custard
25 grm maizena
35 grm capucino instan (kupake indocafe capucino)
1 sdt kopi instan
35 grm capucino instan (kupake indocafe capucino)
1 sdt kopi instan
75 grm mentega
4 btr kuning telur
300 grm kelapa muda (pilih yg benar2 berdaging & msh lembut)
60 grm kenari panggang cincang
kayu manis bubuk
Toping :
4 btr putih telur
4 btr putih telur
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum (bisa diskip)
kayu manis bubuk
Cara membuat :
1. Didihkan 400 ml fresh milk, kopi instan, capucino instan dan gula pasir
2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 100 ml fresh milk
3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
5 . Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
6. Masukkan kuning telur satu persatu
7. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
8. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
9. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
10.Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
11. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
12. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
13. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan
Buat penggemar kopi...bisa jadi alternatif pilihan si klappy capucino ini. Dijamin enak deh...apalagi maemnya pas keadaan dingin. Yummmy...
.bmp)
1 komentar:
satu resep untuk berapa porsi mbak????
Poskan Komentar