Pancake Durian & Blueberry

Hohoho....ini dia resep yg ramai dibicarakan di milis beberapa waktu yang lalu. Mbak Nia yang pertama kali share ke teman-teman milis. Memang mbk Nia selalu punya resep2 unik tapi enak. Malah mbak Nia bikin step by step cara membuatnya. Coba klik disini.Hmm..moga-moga ilmu yang mbak Nia bagikan ntar ma Allah dibalas dengan seribu kebaikan yang lain yaaaa....amin!
Resep yang sebenarnya mbk Nia pakai durian monthong. Berhubung si Monthong mahaaaallll....ya jadinya pakai durian lokal. Hehehe....coba cari durian mentega atau durian bajul/bojong (daerah malang). Lumayan menggantikan si monthong. Meski jelas si monthong nomor 1 dari segi rasa. Tapi tetep...rasanya mak nyusssssss si pancake ini. Apalagi kalau dah masuk lemari es. Suamiku...kakak (anakku 1) dan Al suka bangetttt!!!



DURIAN & BLUEBERRY PANCAKE


Kulit Pancake
(resep Bu Fatmah NCC)

Bahan :
250 gr tepung terigu
3 btr telur
500ml santan
½ sdt garam
Pewarna ungu (untuk pancake blueberry)

Cara membuat :

Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Buat dadar tipis-tipis. Untuk pancake blueberry beri bbrp tetes pewarna ungu.

Bahan Isi

Whipcream, kocok kaku, masukkan ke pipping bag, sisihkan
Daging buah durian buang isinya, lumatkan.
Selai Blueberry

Penyelesaian :

Ambil selembar kulit pancake, beri whipcream dan letakkan durian diatasnya. Lipat seperti amplop. Begitu pun untuk pancake blueberry. Ambil selembar kulit pancake, beri whipcream dan letakkan selai blueberry diatasnya. Lipat seperti amplop.

Oya....hasil kulit pancakenya untuk 1 resep kurang lebih 25 lembar. Untuk pancake durian, habis 2 buah durian lokal. Kata suami ni kalau monthong pasti lebih enaaakkkk. Iya...pake durian lokal ketika sudah dilipat dalam kulit pancake, duriannya berasa sekali alkoholnya. Suami ma anak2 suka yang pancake durian. Aku ma si mbak suka yang blueberry pancake.
Selamat mencobaaaa......kalau tidak mau ribet, pesen diaku aja.Xixixi...narsis.com