Brokus keju RADIN

Akhirnya.....jadi juga nyoba resep mbk nia yg lg rame dibicarakan di milis. Kebetulan tgl 23 Agustus kmrn Suami ultah. Yo wes...tak bikinkan nasi kuning+lauknya & brokus tadi. Kubikin 2 loyang bulat (diameter 22cm tinggi 7 cm) coz mengingat da kakak ku & anak2nya di rumah plus temen suami juga buka di rumah.

ini resep asli dari mbk nia :

"Brownies" Kukus Keju Radin Cake

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti

Cara:

1. Panaskan kukusan.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.

Kata suhunya (mbk Nia) biar kejunya ga turun ke bawah, keju campurkan dulu dg terigu. baru dimasukkan ke bahan A. Truz apinya jgn terlalu kecil banget ato kegedhean. Apinya sedang. biar ga turun ato masih basah bagian bawahnya. Selamat mencoba.....