Marmer Cake Jadul .... hehehe, lagi terserang virus marmer cake ini di FB. Kebetulan BKR (Bakul Kue Rumahan) mengadakan event bulanan....kali ini pada nyoba resep marmer cake nya Pak Sahak Pribadi. Marmer cake merupakan cake yang tak lekang oleh jaman. Masih pada inget kan....jaman kecil dulu cake ini selalu ada entah di acara pernikahan, hasil kreasi ibu kita atau menemukannya di toko kue langganan. Rasanya itu lho...masih bisa kita ingat sampai sekarang.
Nah....rasa yang jadul itu biasa kita cari setelah beberapa puluh tahun kemudian cake ini juaaarang dijumpai. Hihihihi.... ^_^ Sayang nih....ga punya loyang tulban. Pake loyang chifon pun jadi...wkwkwk, toh ga bakal mengubah rasanya kan. Hmmm....hasilnya lueeembuuuuuutttt. Aku coba menggunakan butter 1 :1 dengan margarin. Ssst...kalo mau bener2 rasanya seperti jaman dulu, bisa dipakai margarin full.
Resep dibawah merupakan 1/2 resep dari aslinya. Ups.....kali ini kagak pakai foodstyling an. Bikinnya buru-buru mau antar Al ke sekolah :D
MARMER CAKE
Bahan :
5 btr telur
125 grm gula pasir
150 grm tepung terigu protein sedang, ayak
15 grm maizena, ayak
15 grm susu bubuk, ayak
1 sdt emulsifier (munjung)
100 grm butter+margarin leleh (kalo mau jadul rasanya pake full margarin)
1 sdm green tea powder, campur dengan sedikit air
2 tetes pewarna hijau (agar warna nya lebih cantik)
2 tetes pewarna hijau (agar warna nya lebih cantik)
Cara membuat :
1. Panaskan oven pada suhu 180-190'C, oles loyang cetakan chiffon dengan margarin
2. Kocok bersamaan tepung, telur, gula & emulsifier hingga mengembang, putih dan kental
3. Masukkan butter, margarin leleh & minyak, aduk balik dengan rata
4. Ambil 5 sdm adonan untuk motif marblenya, tambahkan green tea yang sudah dicampur sedikit air, tambahkan 2 tetes pewarna hijau, aduk rata
5. Tuang adonan ke cetakan chifon, ratakan. Buat motif marmer dengan bantuan sumpit, tusuk sate atau garpu
6. Oven selama kurang lebih 30-40 mnt, lakukan tes tusuk & sentuh permukaannya
7. Angkat, keluarkan dari cetakan chiffon (biar ga mengempis), dinginkan suhu ruang
8. Sajikan
Waaah..... sukaaaa ma resep ini. Marmer cake langsung laris manis...Al habis sepotong. Ibu dan bapak juga kecipratan. Tinggal anak sulungku & suami yang belum incip. Semoga lolos penilaian suamiku. Hehehe....selamat mencoba di rumah yaa ^_^






















